Fertig, das Gesetz hat die Schlinge gemacht. Wenn ein Verbot entsteht, ist es unvermeidlich, dass nach legalen Wegen gesucht wird, um gegen die Regeln zu verstoßen, und seltsamerweise geschieht dies auch mit religiösen Vorschriften. Der Katholizismus schreibt vor, dass man während der Fastenzeit fasten und auf Fleisch verzichten muss . Aber was genau meinen wir mit Fleisch? In einigen Gebieten Amerikas sind sie der Ansicht, dass bestimmte Tiere nicht in dieselbe Kategorie wie Rind- oder Schweinefleisch fallen und gerne Biber essen .
Warum genau Biber? Der Schlüssel liegt in der Interpretation, woher das verbotene Fleisch während der Fastenabstinenz stammt. Landtiere, vom Huhn bis zum Lamm, sollten gemieden und Fisch durch Eiweiß ersetzt werden. Jetzt sind Fische Wassertiere … und der Biber auch. Können wir in der Fastenzeit Biberfleisch essen?
Biber, Capybaras und Bisamratten sind große Nagetiere, die in Gewässern leben und in weiten Teilen Amerikas sehr verbreitet und beliebt sind. Die indianische Bevölkerung hat sie seit Jahrhunderten konsumiert, und heute ist das Kochen mit Capybara immer noch üblich, zum Beispiel in Kolumbien - mein Vater kann bezeugen und versichern, dass es gut schmeckt. Als die Europäer kamen, um die Ureinwohner zu christianisieren, erlaubten sie den Verzehr dieser Tiere während der Fastenzeit.
Tatsächlich durfte man im Mittelalter an Tagen der Abstinenz einen Biber essen. Wie die Historikerin Dolly Jørgensen betont, gibt es schriftliche Quellen, die über den Verzehr und das Kochen beraten. Warum kannst du Biber essen, aber kein Huhn? Ganz einfach, die Kirche unterschied nicht zwischen Säugetieren und Fischen, sondern zwischen Landtieren und Wassertieren . Dies eröffnet die Möglichkeit, Fleisch von Tieren wie den bereits erwähnten Nagetieren zu essen. In den Augen der Kirche wäre es sogar erlaubt, Fleisch von Walen wie dem Wal zu konsumieren.
Derzeit scheinen einige Restaurants und Cafés in bestimmten Regionen der USA zu versuchen, Biberfleisch in ihre Speisekarten aufzunehmen , um in dieser Zeit mehr Kunden anzulocken. Sie haben jedoch die öffentliche Meinung etwas gespalten. Es ist ein Tier, das für manche zu beliebt ist, in einem Land, in dem viele Menschen nicht daran denken, ein Kaninchen zu essen, weil sie es mit einem zarten Haustier oder dem Osterhasen in Verbindung bringen.
Abgesehen von den religiösen Überzeugungen eines jeden kann ich nicht anders, als zu denken, dass alles ein bisschen absurd ist und dass es zeigt, dass Menschen es lieben, ihre eigenen Regeln nach Belieben zu überspringen . Üben Sie, während der Fastenzeit auf Fleisch zu verzichten? Würdest du den Biber probieren?
Fotos - Pixabay, Charlesjsharp, Nick Webb
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