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Die National Hospitality Awards würdigen die Arbeit der Einrichtungen, Unternehmen und Institutionen, die sich im Laufe des Jahres in verschiedenen Aspekten hervorgetan haben, so dass sie als Vorbild für die Branche für ihren Beitrag zur Verbesserung der Gastfreundschaft und zur Bereitstellung eines Modells für sie angesehen werden können Folgen. In dieser Ausgabe ist das Master Chef-Programm einer der Gewinner der XIII-Ausgabe der National Hospitality Awards .
Mit diesen Auszeichnungen möchte die Unternehmensorganisation Hospitality of Spain die Arbeit der Hotellerie und ihren Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung des Landes würdigen . Diese Organisation wurde 1977 gegründet und ist die Unternehmensorganisation, die die Restaurants, Bars, Cafés und Pubs in unserem Land vertritt.
Heute wurde die Liste der Gewinner der XIII-Ausgabe für 2019 veröffentlicht , deren Preise im Rahmen einer öffentlichen Veranstaltung verliehen werden, die am 13. November im Auditorium Mutua Madrileña in Madrid stattfinden wird.
Liste der Gewinner der National Hospitality Awards 2019
- Auszeichnung für Verbreitungs- und Kommunikationsarbeit: Meisterkoch.
Das Fernsehprogramm hat zweifellos zur Verbreitung der Leidenschaft für das Kochen beigetragen und es der kleinen Öffentlichkeit vom kleinen Bildschirm aus näher gebracht. Die Mitglieder der Jury des Programms sind ein Beispiel für die vielen Anhänger des Programms in all seinen Formaten.
- Hotelunternehmerpreis: Josep Solà (Barcelona)
Dieser Geschäftsmann ist Eigentümer der Bodega Sepúlveda , einer hundertjährigen Einrichtung, in der die kulinarische Tradition Barcelonas auf dem neuesten Stand gehalten wurde, seit sie heute vom Großvater des Gewinners erworben wurde.
- Hotel Business Award: Mesón de Alberto (Lugo)
Das Restaurant befindet sich in einem typischen Steinhaus im historischen Zentrum von Lugo und bietet seinen Kunden eine auf Tradition und Innovation basierende Gastronomie mit einem als ausgezeichnet bewerteten Service.
- Internationalisierungspreis: Grupo Sagardi (Barcelona)
Ausgehend von ihren Anfängen als Restaurants, die sich der baskischen Küche widmen, haben sie neue gastronomische Projekte auf der Grundlage der Produktküche ins Leben gerufen .
- Auszeichnung für ein Hotelunternehmen , das sich der sozialen Verantwortung verpflichtet fühlt : Acánthum (Huelva)
Das seit 2011 bestehende Restaurant Xanty Elías innoviert traditionelle gastronomische Bräuche auf der Grundlage der hervorragenden Produkte von Huelva mit kreativen und zeitgemäßen Gerichten, die Empfindungen und Gefühle durch Essen zeigen.
- Auszeichnung für ein Hotelunternehmen für Menschen mit Behinderungen: Grupo Lince (Valladolid)
Seit 1985 repräsentiert Grupo Lince die Suche nach Beschäftigungsmöglichkeiten für die Gruppe von Menschen mit Behinderungen, vorzugsweise intellektuell, um ihre umfassende Entwicklung und ihren Beitrag zur Gesellschaft als Vollbürger zu verbessern. Die Hospitality-Abteilung verfügt derzeit über ein Team von 60 Fachleuten und moderne Einrichtungen, um mehr als 1.500 Tagesmenüs zu produzieren .
- Auszeichnung für herausragendes Hotelgeschäft in Sachen Innovation: Cabañuca Granja Degustación (Kantabrien)
Diese kantabrische Firma begann ihre Reise vor einem Jahr damit , den Gästen ein Erlebnis zu bieten, das auf Verkostung basiert . Sie werden gebeten, ihren Teller mit zwei Eiern der Rassen zu gestalten, die ihr Menü anbietet, und zwei Begleitungen der vier, die sie vorschlagen. Um den Erfolg, die Qualität des Eies und seine Frische zu gewährleisten, haben sie in ihren Einrichtungen eine Urbanisierung kleiner Chalets, in denen Hühner von sieben verschiedenen Rassen leben.
- Unternehmer-Kochpreis: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Die beliebte Susi Díaz, Inhaberin mit ihrem Ehemann Jose María García vom Restaurant La Finca, wurde berühmt für ihre Teilnahme als Jury am Top Chef-Programm in Begleitung von Alberto Chicote und Paco Roncero.
- Auszeichnung für ein Hotelunternehmen für Nachhaltigkeit: K & CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co., entstand aus der Überzeugung heraus, dass wir uns immer gesünder, ausgewogener und respektvoller mit Gesundheit und Umwelt ernähren müssen. Es verfügt über das internationale Umweltzeichen ECOCOOK mit der höchsten Punktzahl, das es als nachhaltiges Restaurant in seiner Gesamtheit zertifiziert und die Praktiken der Exzellenz und Nachhaltigkeit sowie die Qualität und Rückverfolgbarkeit der Produkte auf seiner Speisekarte garantiert .
- Auszeichnung für herausragende Hotelunternehmen zur Förderung der spanischen Kultur und Gastronomie: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería hat verschiedene Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. Es ist berühmt für sein sensationelles Weingut und das gastronomische Angebot seiner beiden Restaurants und wurde auch als bestes Flamenco-Tablao der Welt ausgezeichnet.
- Auszeichnung "José Luis Fernández Noriega" für die Eintracht: Pater Ángel
Ángel García Rodríguez, besser bekannt als Pater Ángel, ist ein spanisch-katholischer Priester und Philanthrop, Gründer und Präsident der NGO Messengers of Peace , die 1994 mit dem Prince of Asturias Award für Concord ausgezeichnet wurde
- Supplier Company Award: Linkers Group
Die Linkers Group widmet sich der Auswahl von Fachpersonal und ist eine gute Hilfe als Quelle für Fachkräfte für Einrichtungen in diesem Sektor .
- Auszeichnung für die Institution: Royal Academy of Gastronomy
Die Royal Academy of Gastronomy ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts, deren Hauptziel es ist, die spanische gastronomische Kultur zu verbreiten und zu schützen , die eine gesunde, unterstützende, nachhaltige und zufriedenstellende Gastronomie für alle fördern will.
- Auszeichnung für Ausbildungsarbeit: Luis Lezama
Don Luis de Lezama ist ein Unternehmer, Priester und Osseler, der immer auf die marginalisierten Jugendlichen geachtet hat. Die Lezama Group verfügt über Teams, die im täglichen Leben Professionalität sowohl für den Kunden als auch für das interne Management suchen und sich durch ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft, Gastronomie und Ausbildung auszeichnen.
- Verbandsförderungspreis in der Branche: Isabel de Juan Rodríguez (Provinzverband der Gastgewerbeunternehmer von Almería)
Die spanische Hospitality-Organisation erkennt die Provinzvereinigung der Hospitality-Unternehmer von Almería für ihre Arbeit zur Förderung des Hospitality-Sektors an .
- Auszeichnung für seinen Beitrag zur Verbesserung des Sektors: José Carlos Capel
Der Journalist und Gastronomiekritiker, Gründer des Madrider Fusión-Kongresses, hat maßgeblich zur Entwicklung des Gastgewerbes im In- und Ausland beigetragen , und seine jahrelange Arbeit zur Verbesserung dieses Sektors wurde anerkannt.
